Chilli papričky celé

Chilli papričky, aby jídlo mělo říz

Ostré chilli papričky velké obsahují více palčivé látky kapsicinu, barviva, silice, ale také vitamíny (C, karotén, B), minerály apod. Chilli papričky se nedoporučují při podrážděném žaludku a nemocích střev, ale v přiměřených dávkách působí na žaludek lépe než pepř.

Do pokrmů je můžete přidávat celé - na porce pro 4 osoby stačí 1 - 2 ks - nechají se povařit a vyjmou se. Hodí se do gulášů, zelných pokrmů, mexických, indických a čínských jídel, drštkové polévky, dušených směsí zeleniny a rýžových pokrmů.